Een blik achter de schermen

Witte en zwarte pensen

pensen afvullen	proportioneren en koppelen	in kookketel plaatsen
controle tijdens garen	in koelcel hangen	lekkere verse pensen!

Kalfs- en hespenworst

kalfsworst afvullen

hespenworst afvullen

doorkoelen na het garen

Droge worsten

worsten afvullen

partitioneren en omhoog hangen

rijpen en drogen

Allerlei

spek uitbenen voor zouten en roken

salade bereiden

vlees versnijden